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| 产地 | 陕西 |
| 品牌 | 帕尼尔 |
| 货号 | pioneer87 |
| 用途 | 广泛 |
| 英文名称 | lactase |
| 包装规格 | 99 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 保质期 | 24月 |
| 是否进口 | 否 |
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构 [4] 。
最适pH值：
由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母 菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。 [4]
最适温度：
为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解
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