阿魏酸(Ferulic Acid)的化学名称为4羟基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸（又称肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子结构）的衍生物之一。阿魏酸能清除自由基，促进清除自由基的酶的产生，增加谷胱甘肽转硫酶和醌还原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性

阿魏酸除在医药是广泛应用外，一些国家已批准将之作为食品添加剂。日本已允许用于食品抗氧化剂，美国和一些欧洲国家则允许采用一些含阿魏酸量较高的草药、咖啡、香兰豆等作为抗氧化剂。阿魏酸在食品工业中主要用于制备天然香兰素、抗氧化剂、防腐剂、交联剂和机能促进剂等。

中文名】阿魏酸

【外文名】Ferulic acid

【化学名称】4羟基3甲氧基肉桂酸

【别名】阿魏酸(Ferulic Acid)的化学名称为3-甲氧基-4-羟基肉桂酸

，是桂皮酸（又称肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子结构）的衍生物之一。 

【CAS】1135-24-6

【规格】99%

【颜色状态】淡黄色至百色结晶性粉末。

【分子量】：194.19

【物理性质】： 有顺式、反式两种，顺式为黄色油状物，反式为正方形结晶或纤维结晶，溶点为174℃，溶于热水，乙醇和乙酸乙酯，稍溶于*，难溶于苯和石油醚。

【用途】：广泛应用于化妆品中