品牌 | 帕尼尔 |
用途 | 保健品 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 粉末 微囊粉 |
别名 | 二十二碳六烯酸 |
CAS编号 | 6217-54-5 |
规格 | 25 |
包装 | 纸板桶 |
产地/厂商 | 陕西 |
英文名称 | DHA |
提取来源 | 藻类 |
纯度 | 80% |
主要成分 | 二十二碳六烯酸 |
执行质量标准 | 企业标准 |
DHA的分子式为C22H30O2,相对分子质量为328.48,分子结构式见图。
藻油DHA结构
纯品DHA为无色、无味,常温下呈液态,且具有脂溶性,易溶于有机溶剂,不溶于水,熔点为-45.5~-44.1℃,所以在低温下仍然能保持较高的流动性。一般情况下,DHA为顺式,但在异构酶的作用下可变成反式。
深海鱼油和藻类是DHA的主要来源,但是从鱼油中提取的DHA胆固醇含量高,有腥味,且鱼油受污染率比较高,极大影响了产品的品质,而微藻DHA油恰恰克服了鱼油的这些弱点,并且具有生长速率快、培养周期短、营养价值高、生物积累量高以及占地面积少等优点。
海洋中多种微藻和真菌均能自身合成DHA,并且其DHA相对含量远高于鱼油。研究发现,海洋中的金藻、甲藻、隐藻、硅藻等微藻和真菌中的破囊壶菌和裂殖壶菌中富含DHA,且主要以 储存油和膜脂形式存在。
当前,从微藻中提取DHA的工艺仍处于实验室研究阶段,一般采取以下的步骤: 藻体收集—冷冻干燥—脂肪酸萃取—脂肪酸转酯化—分离—纯化。利用真菌发酵生产DHA的研究主要集中在破囊壶菌和裂殖壶菌,二者均来自海洋,是具有色素和光刺激生长特性的真菌。利用真菌发酵生产DHA可以人为控制影响因素,可以稳定生产DHA,并保持其产量和含量。另外,真菌发酵生产的DHA中一般含有少量的其他多不饱和脂肪酸,这样利于DHA 的 分离、浓缩,制备出高纯度DHA。