银杏黄酮，又叫白果双黄酮、银杏双黄酮，并不是单一物质，而是多种结构相似的双黄酮类化合物。银杏黄酮主要存在于银杏叶和银杏果（白果）外皮中，此外，紫杉科和柏科中的部分植物也含有银杏黄酮

银杏黄酮类化合物一般难溶或不溶于水，但可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂及稀碱溶液。在实际生产中，主要以银杏叶为原料，提取精制而成。我国和日本常用乙醇抽提法，欧美国家常用丙酮抽提法，而传统的水提法萃出率低于10%，一般不再使用。因此，不建议大家自行收集银杏叶进行水提银杏黄酮，费时费力还没有好的结果。

前临床人体研究结果表明，银杏黄酮具有扩张冠脉血管、增加冠脉血液流量和解除痉挛的作用，可改善*功能，增加心输出量和增强心肌收缩力。此外，银杏黄酮可以刺激多种神经传导递质的产生，并能增加乙酰胆碱M2型受体、β-肾上腺素受体和甲状腺素激素释放受体的含量，舒张血管平滑肌、降低血流阻力，使脑血流量增加，改善脑微循环和营养，并通过发挥抗氧化作用起到保护脑组织免受自由基攻击的作用，从而改善阿尔茨海默症患者和脑萎缩患者的症状