蔗糖聚酯厂家 现货供应 支持验厂审计
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≥1 ¥500元/千克
  • 供货能力:5000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5000千克
  • 建议零销价:500元/千克
  • 发布日期: 2020-05-02
  • 更新日期: 2020-05-02
产品详细说明
品牌: 帕尼尔 CAS编号:
英文名称: 蔗糖聚酯 别名: Sucrose Ployesters
执行质量标准: 企业标准 纯度: 100 %
提取来源: 甘蔗 主要成分: Sucrose Ployesters
产地/厂商: 陕西 用途: 保健品
检测方法: HPLC 外观: 凝胶状
包装: 规格: 25

蔗糖聚酯(商品名olster)是脂肪酸百蔗糖聚酯的简称,是一种油脂替代品。
稳定性高,蔗糖聚酯在经受反复油炸或高温处理时,人保持良好的品质,酸价、过氧化值等指标无明显变化;不可吸收,这也是其作为脂肪代用品的重要度因素;降低能量,由于蔗糖聚酯既不能被消化又不能被吸收,可直接从消化系统排出,所以可以降低人体的能量知摄入,防止肥胖疾病;降低胆固醇,研究表明胆固醇在普通油脂和那个蔗糖聚酯中的溶解平衡常数相似,溶解在蔗糖聚酯中的胆固醇因蔗糖聚酯的不可吸收而不被人体吸收,道从而降低胆固醇的吸收率。
蔗糖聚酯中固体脂肪含量较低,在结晶方面存在缺陷,这些问题阻碍了其在食品专用油脂回加工中的应用。
FDA于1996年批准蔗糖聚酯可用于马铃薯片、饼干等的生产,但必须在标签上注明“本品含蔗糖聚酯,可能引起胃痉答挛和腹泻,并可抑制某些维生素和其它营养素的吸收,故本品已添加了维生素A、维生素D、维生素E和维生素K” 。


中文名称

蔗糖聚酯

英文名称

Sucrose Ployesters

主要成分

蔗糖聚酯(6、7、8酯)

基本信息

来源:大豆油

结构式:

蔗糖聚酯蔗糖聚酯

(其中R为8-22碳链长度的脂肪酸)

分子量:2400-2800

生产工艺简述

大豆油经精炼、氢化,与甲醇反应生成甲酯,甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应,生成蔗糖聚酯粗品;然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。

食用量

≤10.6 克/天

质量要求

性状

凝胶状

蔗糖聚酯(6、7、8酯)

≥97%

其他需要说明的情况

1.婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

2.卫生部2010年*5号公告蔗糖聚酯相关信息作废。